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罐味头菜炒米线
罐味头菜炒米线

罐味头菜炒米线

准备时间:6分钟
烹饪时间:36分钟
发布时间:2017.03.21 03:40

头菜炒米线,从闽县,越是对于米线的一种,非常简单,而且非常有味道的一种做法嗯,米线作用,多种多样,而且配合着绿色蔬菜,及其他多种营养物质,其中方案丰富的维生素,可以有效延缓衰老,以及其他增强免疫力等,多种多样的功效。

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主料

  • 肉 :适量

辅料

  • 头菜 :适量
  • 火腿适量
  • 毛油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    头菜 火腿肉 蚝油 葱 备用
  • 第二步
    用水把有天泡好的米线煮15分钟
  • 第三步
    煮面之余,准备配菜,头菜切丝洗净空,火腿肉切条,葱切丝,由于我家小主不爱吃葱所以我切成大段方便挑出!
  • 第四步
    煮好的米线投凉水
  • 第五步
    倒油 起锅
  • 第六步
    油热后放入火腿,过油的目的是为了更香!
  • 第七步
    待两面略呈金黄色时捞出
  • 第八步
    重新起锅
  • 第九步
    待油热后加入头菜丝 翻炒三四下
  • 第十步
    加入蚝油(蚝油用量根据个人口味需求)翻炒
  • 第十一步
    炒到这种程度
  • 第十二步
    加入火腿和葱 接着炒
  • 第十三步
    加面翻炒
  • 第十四步
    出锅
  • 第十五步
    出的时候放一点香油和酱油,至于盐建议别放了!

烹饪技巧

  • 头才要挑选那些非常新鲜,表面上没有虫眼,非常的就味道香脆可口。

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大厨哎墩子

大厨哎墩子

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罐味头菜炒米线 罐味头菜炒米线
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很多朋友喜欢吃炒米线,但是放肉进去炒的米线吃多了会腻,选择一个罐头肉,将里面的肉切出翻炒,加入头菜,头菜是用一种蔬菜,也叫大头菜,口感比较爽脆,适合腌制来食用。……

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