鹅煲

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.03.18 12:50

鹅煲，制作鹅煲的时候一定要用新鲜的鹅，在挑选鹅的时候可以去用手去测试一下，如果按下去，鹅能马上恢复原装就是能新鲜的鹅。还有荠菜具有很高的药用价值，它可以降低人体的血压，可以增强人体的免疫力，还有肠炎等疾病。吃荠菜鹅包对身体帮助很大。

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主料

• 鹅 ：1000g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鹅是叫市场的斩好的，鹅先飞水，撇去浮沫。
• 第二步
  煮到断生即可。
• 第三步
  把飞好水的鹅用冷水冲洗干净。
• 第四步
  准备好香料。
• 第五步
  锅里下少许油，把拍的姜放进去炸香。
• 第六步
  然后炒入香料。
• 第七步
  等香料炒香，把飞好水的鹅和辣椒一起炒进去。
• 第八步
  然后加水，在家适量老抽上色，盐调味，盖上锅盖，焖至鹅熟透即可收汁出锅了。

烹饪技巧

• 香料适当少点，不然味道太浓，留言根据个人口味。

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鹅煲

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鹅煲，这是一道滋阴补肾的好菜。里面有鹅肉，当归、党参、红枣、枸杞和玛卡，盐巴，白醋放入汤汁粘嘴，不仅有滋补身体的功效，而且是味蕾的享受，是很棒的一道菜。油光灿烂……

包含食材

• 鹅
• 辣椒

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