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酸辣烤鱼
酸辣烤鱼

酸辣烤鱼

准备时间:8分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.22 07:47

酸辣烤鱼,制作需要准备新鲜的鱼,而且豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等,是一种豆制品,豆腐还可以增强我们的记忆力和精神集中力,可以抗癌,改善我们人体的脂肪结构,还可以保护我们的心血管。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鱼去掉内脏,鱼腮,洗净从腹部开始剖开,洗净酸笋切丝,绿豆芽洗净沥干。
  • 第二步
    倒入一瓷勺的料和一小勺盐,用手细细抹在鱼身上,背部和腹内都抹上,腌制10分钟。
  • 第三步
    热锅下适量油,放入花椒,辣椒干,八角爆香备用。
  • 第四步
    鱼放入垫了锡纸的烤盘,用刷子在鱼的两面都刷上爆好的油。
  • 第五步
    烤箱220度预热,放入鱼进中层烤制15分钟。
  • 第六步
    这个炒一分钟后加入胡椒粉,1勺酱油一大勺郫县豆瓣酱和1/2勺黄豆酱时候准备盖鱼的菜,热起刚剩下的油,放入切好的姜,蒜,爆香后放入酸笋爆炒。
  • 第七步
    把烤好的鱼取出,摆上生的绿豆芽。
  • 第八步
    把炒好的酸笋料均匀淋上,入格兰仕烤箱中层220度烤制8分钟即可。

烹饪技巧

  • 制作的时候烤盘一定要垫上锡纸哦,这样效果才好。

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酸辣烤鱼 酸辣烤鱼
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