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南瓜海鲜疙瘩汤
南瓜海鲜疙瘩汤

南瓜海鲜疙瘩汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.15 05:32

南瓜中含有氨基酸和各类维生素,能延缓肌肤衰老,并且能通肠润便,尤其对女性的皮肤保养也有很好的作用。而且南瓜还能预防癌症。海鲜的鲜美味道,加上面疙瘩的筋道可口,口感十分独特,而且汤汁中浓郁的南瓜香味也是很好的,喝起来的味道自然是很棒。

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 油 :适量
  • 生姜 :少许
  • 黄酒 :少许
  • 生粉 :少许
  • 香菜少许

具体步骤

  • 第一步
    南瓜,切开蒸熟。
  • 第二步
    蒸熟的南瓜放入粉碎机打成南瓜汁。
  • 第三步
    面粉里加鸡蛋一个,南瓜汁一杯,色拉油一小勺。
  • 第四步
    搅拌成面糊(用电动搅拌机搅的,搅到起劲)。
  • 第五步
    烧一锅开水,改小火保持水温,然后一勺一勺下面糊,轻轻推动不让。
  • 第六步
    先烧水,水开了下面疙瘩。
  • 第七步
    然后另起一小锅,油锅下香料爆香。
  • 第八步
    将鱿鱼须(事先用开水烫一下)、虾仁和蛤蜊一起炒一下,放入面疙瘩锅内,再加些小白菜、番茄片,调味煮开就成了。

烹饪技巧

  • 南瓜汁中也要加入适当的水,这样才能不影响面疙瘩的口感,利于南瓜汁融入面疙瘩中。

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