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韭菜炒海兔
韭菜炒海兔

韭菜炒海兔

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.09 09:01

韭菜炒海兔:海兔是一种生活在浅海区的螺类,含有丰富的蛋白质,以及大量的微量元素,肉质细腻鲜嫩,口感爽滑。这道菜中,韭菜和海兔一起翻炒,韭菜可以去除海兔的腥味,同时韭菜也含有大量的纤维素,这道菜营养丰富,美味健康。

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主料

辅料

  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    锅烧开水,放入洗净的海兔焯制。
  • 第二步
    焯制到海兔打卷即成。
  • 第三步
    捞出装盘备用。
  • 第四步
    热油,炒香葱花。
  • 第五步
    放入备用的海兔。
  • 第六步
    烹入适量生抽。
  • 第七步
    加盐调味,翻炒均匀。
  • 第八步
    放入韭菜。
  • 第九步
    旺火快速翻炒。
  • 第十步
    炒制到韭菜稍稍塌秧,即可关火。
  • 第十一步
    出锅装盘,即可上桌食用。

烹饪技巧

  • 海兔焯水时不宜过火,打卷即可捞出,不然肉质会变老

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韭菜炒海兔 韭菜炒海兔
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韭菜炒海兔这道菜端上餐桌时,我就被它吸引了。颜色搭配刚刚好,让人食欲大开。海兔炒着吃,适合大料,掺合孜然得味道就更是美极了。韭菜炒的刚刚好,就像是在热锅中过一趟……

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