红烧猪肉丸

准备时间:15分钟

烹饪时间:26分钟

发布时间:2017.03.11 05:36

红烧猪肉丸:猪肉是一种很常见的肉类，肉质细腻鲜嫩，含有丰富的蛋白质，可以为人体提供大量营养，是一种不可多得的好食材。红烧猪肉丸是一道做法很是简单，味道很是鲜美，肉质细腻鲜嫩，同时还有着丰富的营养，是一道不可多得的好菜。

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主料

• 猪肉馅 ：400g

辅料

• 鸡蛋清 ：3个

具体步骤

• 第一步
  将猪肉馅放入盆中，加盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋清搅打，慢慢加入葱姜水搅打上劲。
• 第二步
  锅中水烧至80%左右，把打上劲的猪肉挤成丸子状，入锅中煮熟，捞出放入器皿中。
• 第三步
  炒锅上火，入蚝油、鸡精、白糖，用淀粉勾芡，浇在煮熟的牛肉丸上即可。

烹饪技巧

• 也可以直接在超市买猪肉丸，不过手打的比较好吃

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红烧猪肉丸

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这道菜需要的基本材料有瘦肉肉馅、鸡蛋清、葱花，需要的调料有鸡精、白糖、味精、盐、胡椒、料酒、生粉。先将瘦肉肉泥加入葱花、生粉、料酒揉成大小合适的丸子状。锅中加油……

包含食材

• 干黄花
• 鸡蛋

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