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蒜苔鳝段
蒜苔鳝段

蒜苔鳝段

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.15 05:55

蒜苔膳段真的是味道很好的一道菜肴,蒜苔的蒜香味沾染每一个膳段,而且蒜苔含有丰富的维生素以及矿物质供人体所需,鳝段含有的蛋白质可以增强人体的免疫力,可以预防各种各样的疾病,真的是很好的一道美味佳肴呢!

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 大蒜适量
  • 适量
  • 辣椒1个
  • 咸肉丝 :适量

具体步骤

  • 第一步
    蒜薹和黄鳝洗净。
  • 第二步
    蒜姜辣椒切丝,咸肉丝备好。
  • 第三步
    先炒咸肉丝,炒变色。
  • 第四步
    加入剁椒酱,然后加入黄鳝。
  • 第五步
    另起锅炒蒜薹。
  • 第六步
    黄鳝炒变色,加入料生抽老抽,加入蒜姜。
  • 第七步
    大火翻炒加入开水和盐至快干时盛出即可。

烹饪技巧

  • 黄鳝要自己进行处理,这样相比之下更加干净卫生,而且肯定很新鲜。

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