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奶粉制作酸奶
奶粉制作酸奶

奶粉制作酸奶

准备时间:7分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.03.29 01:36

奶粉制作酸奶主要由奶粉和酸奶组成,酸奶中富含了丰富的蛋白质和脂肪,可以强健筋骨、增强人体的机能,还有其中的韭菜有很大的药用价值,酸奶性温,可以活血化瘀十分有营养。

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主料

辅料

  • 水 :500毫升

具体步骤

  • 第一步
    洗净酸奶机的内胆。这点很关键。否则有脏东西会影响发酵。最好是用开水烫一下。或者在在热水里煮一下。
  • 第二步
    用温水冲调奶粉。奶粉的量一定要足。我一般奶粉和水的比例是1:3。第一次做的时候,水倒多了,太稀。以后掌握了这个“技术”后倒水和奶粉真的就是凭感觉了。REAL FOOD的奶粉不太容易化开,一定要搅拌均匀,否则吃的时候会有小颗粒,影响口感。这一步有3个要点。第一,水温,40-50度之间最好。水太热,发酵菌就没了活性,无法发酵。水温太低,发酵的时间又太长。第二,比例,1:3比较合适,也可以自己掌握。
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  • 第三步
    发酵。把调好的原料放在酸奶机里,插上电源,耐心等待吧。8个小时左右,美味的酸奶就OK了。我一般是晚上9点左右做好,发到第天早上正好可以吃。

烹饪技巧

  • 制作的时候要需要用心时时刻刻看着这道美食的过程。

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love花卷

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