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油炸肉丸
油炸肉丸

油炸肉丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.07 12:56

油炸肉丸制作这道没事十分的简单,需要准备新鲜的肉丸,油炸肉丸中营养丰富,含有丰富的钙、蛋白质,富含了很多青少年成长时期的元素,发错适合儿童和青少年饮用,这到油炸肉丸非常的好吃,适合当小吃

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 小粉 :适量
  • 草果粉 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将肉末洒上料腌十分钟。
  • 第二步
    把豆腐剁成泥状,把生姜切末待用。
  • 第三步
    将腌好的肉末放上调料:小粉、盐、生抽、草果粉、一小勺香油,再打入鸡蛋,加上豆腐泥、姜末搅拌均匀。
  • 第四步
    将拌好的肉末搓、捏成小圆球。
  • 第五步
    肉丸子炸到金黄时准备起锅、装盘。

烹饪技巧

  • 等香油热了再放入丸子煎炸,要注意好火的大小。

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油炸肉丸 油炸肉丸
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这是一道北方年菜里必备硬菜,葱姜末加肉和成的丸子被炸得金黄金黄的,外酥里嫩,肉嫩多汁,咸鲜味美。但要想肉丸子炸出来外形平整颜色金黄,必须炸上三次,第一次定形炸熟……

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