西洋菜猪肉汤

具体步骤

• 第一步
  准备食材：土猪肉前腿肉1块，西洋菜1把、生姜1块，蚝干6粒。
• 第二步
  蚝干用开水清洗干净，浸泡片刻。
• 第三步
  生姜去皮拍碎、蚝干切片、一同丢进汤锅内，加上4碗清水煮开。
• 第四步
  猪肉洗净整块放进汤锅内，遮上锅盖煮开后调成中火煮30分钟左右。
• 第五步
  接着处理西洋菜：西洋菜剪去头部，摘洗干净，浸泡片刻。
• 第六步
  遮上锅盖，再大火煮开15分钟左右。
• 第七步
  汤煮好后，调入盐。
• 第八步
  调入鸡粉，搅拌均匀。
• 第九步
  猪肉整块夹起，切块。干葱头去皮拍碎放入碗中，倒入少许酱油制成蘸肉味碟。
• 第十步
  汤盛起即可饮用。