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潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.22 01:04

潮汕砂锅粥是以大米,基围虾为主料用砂锅慢慢熬制的美味健康粥。里面维生素丰富,因其有虾,所以钙质也十分的高。大米里含有丰富的b族维生素,还可健脾胃,补气。香菜,葱又为其提供香味,慢火熬制软糯,适合所有的人群,特别适合老年人,小孩子以及胃口不佳者补充营养。

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主料

辅料

  • 香葱 :2根
  • 香菜2根
  • 盐 :少量

具体步骤

  • 第一步
    干贝泡水半小时后洗净,放入煮开水的砂锅中,大火煮10分钟。
  • 第二步
    鱿鱼泡软后剪成丝或是切花都可以。
  • 第三步
    虾米泡软去壳洗净,香菇泡软洗净后切成丝。
  • 第四步
    干贝煮10分钟后放入洗净的大米。
  • 第五步
    一起放入所有备好的干货。
  • 第六步
    大米和干货煮15分钟后加入鲜肉。
  • 第七步
    加入肉以后煮10分钟后关火,调入盐、香菜和葱。

烹饪技巧

  • 在煲煮粥时干货要稍晚点放,放太早煲煮久了就会失去了干货的鲜味。

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安大厨

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潮汕砂锅粥 潮汕砂锅粥
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