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水晶玫瑰胶原蛋白冻
水晶玫瑰胶原蛋白冻

水晶玫瑰胶原蛋白冻

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.19 06:18

水晶玫瑰胶原蛋白冻顾名思义是用到了玫瑰花以及胶原蛋白,玫瑰花淡淡的清香萦绕在人们的嘴中,胶原蛋白的作用有助于人们养颜美容的功效,整道菜肴经过冷藏之后的味道更加美味,真的叫人吃了一口之后还想吃第二口!

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主料

  • 凤爪 :400g
  • 猪皮200g
  • 姜片 :100g

辅料

  • 八角适量
  • 茴香适量
  • 香叶 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 玫瑰花瓣 :适量

具体步骤

  • 第一步
    先将凤爪,猪皮洗净,凤爪剪成一截一截的,猪皮切片,加入冷水,姜片,黄汆烫
  • 第二步
    煮好后,马上放入冷水中浸泡,将食材上的浮沫全部清洗干净
  • 第三步
    再次放入冷水中,加入香料包,开大火煮开后转小火慢慢熬煮
  • 第四步
    大约40分钟后,看到鸡爪和猪皮都快融化一样,加入盐调味,关火
  • 第五步
    玫瑰花瓣泡入淡盐水浸泡10分钟,切碎放入果冻盒中
  • 第六步
    将汤水沥出来,用小勺慢慢的放入果冻盒中,放入冰箱冷藏一个晚上
  • 第七步
    脱模:最便捷的就是放入热水中浸泡10秒,千万别太长会融化

烹饪技巧

  • 所有的食材都要清洗干净,而且冷藏的时间要把握住。

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枯萎的叶子

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水晶玫瑰胶原蛋白冻 水晶玫瑰胶原蛋白冻
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水晶玫瑰胶原蛋白冻在家制作的方法是把猪皮和凤爪放在一起煮然后煮到快融化的时候加入调味料。玫瑰花放进模具中。然后将汤水放进模具就可以了,水晶胶原蛋白冻有丰富的维生……

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