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平常食用的都是包棕,煎棕还是第一次听说呢。它和其它粽子比较,其特色是色泽金黄,外焦内嫩,香滑可口,趁热吃更是香味浓厚,耐人寻味。煎棕里面可以根据个人口味添加各种食材,比如:蜜枣、金丝小枣、葡萄干、红小豆等等。煎棕特别适合早餐食用,吃上一个香喷喷的煎棕,喝上一碗热粥,暖暖的好舒服。
煎的时候要适时反面,防止煎糊,煎的两面呈金黄色即可。
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把粽子剥开,切丁。打几个鸡蛋在加适量的淀粉放在碗里调成糊状,之后在把粽子放入碗里搅匀。锅加热倒油,把碗里粽子下锅两侧煎成金黄色就可以盛出品尝。……
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