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杂蔬疙瘩汤
杂蔬疙瘩汤

杂蔬疙瘩汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.13 02:52

疙瘩汤无疑是小时候咱们经常吃的,家喻户晓,现在介绍一款杂蔬疙瘩汤,此道菜里加入了西红柿和土豆,西红柿本身就是蔬菜中的抗癌大王,有明目的效果,经常吃也能提高自身的免疫力,而土豆中则含大量的淀粉,也是主要的精神食粮,二者搭配使得营养均衡。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    面粉倒入碗中,用筷子插小孔
  • 第二步
    缓缓倒入适量清水,边倒边搅拌
  • 第三步
    搅拌成絮状备用
  • 第四步
    蔬菜洗净备用
  • 第五步
    西红柿切丁,土豆切片
  • 第六步
    葱姜韭菜切好备用
  • 第七步
    油烧热后倒入葱姜炒香
  • 第八步
    倒入西红柿和土豆翻炒,并加入适量开水
  • 第九步
    水烧开后一点点放入面絮
  • 第十步
    再次煮开后放入打散的鸡蛋液, 最后放入韭菜,再放盐和胡椒粉调味即可

烹饪技巧

  • 在座的同时一定要注意是边倒水边搅拌,而不是一下子把水倒里。一定要用开水,也要适量,不能多也不能很少。做疙瘩汤的时候一定不要煮太长的时间,要不然会影响口感。

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