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豇豆丁炒藕丁
豇豆丁炒藕丁

豇豆丁炒藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.06 07:50

豇豆丁炒藕丁是一道美味独特的家常菜,营养丰富味道好,莲藕味道营养十分符合人体的需要,经常食用可以保护人体肠胃功能,促进消化防止便秘。莲藕和酸豇豆炒在一起在颜色上十分好看,酸豇豆富含大量的碳水化合物可以帮助消化,没有食欲的人十分适合拿来当下饭菜。

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主料

辅料

  • 油 :少许
  • 大蒜适量
  • 料酒 :少许
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    酸豇豆切成丁 ,辣椒洗净切成小圈,姜 切成末。
  • 第二步
    瘦肉洗净切成小丁,用淀粉 五香粉和香油拌均匀 ,静止一会。
  • 第三步
    锅里油热7成,加瘦肉丁,炒到变色捞起。
  • 第四步
    锅里留底油 ,加姜末辣椒圈爆香。
  • 第五步
    加酸豇豆翻炒加瘦肉丁继续翻炒一会。
  • 第六步
    再加酱油和鸡精尝味出锅。

烹饪技巧

  • 一般酸豇豆都很咸,炒时得尝尝味道在决定要不要加盐,要不就咸了。不吃辣椒的朋友,可以少放点或者不放,味道一样的棒极了。莲藕在炒的时候要注意,要大火炒不要炒过头了影响口感。

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挑剔的味蕾

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豇豆丁炒藕丁 豇豆丁炒藕丁
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莲藕是一种水生植物,我平常一般用莲藕进行炒菜。今天就非常想用豇豆,然后配合着莲藕一起,两者都切成丁块状。莲藕的清香,配合着豇豆的味道。非常的诱人,又非常的好吃,……

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