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左宗堂鸡
左宗堂鸡

左宗堂鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.11 05:46

左宗堂鸡是一道含有丰富营养价值的食材,每一个鸡块上面都沾上了各种各样调味料的滋味,所以每一块鸡块的滋味都是十分入味的,鸡肉的营养价值也很高,含有的丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力,有利于预防身体的疾病呢!

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主料

辅料

  • 油 :1汤匙
  • 少许
  • 八角 :少许
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材。
  • 第二步
    先用蛋黄,盐将鸡块抓匀。
  • 第三步
    锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。
  • 第四步
    锅内油温达180度时,逐块放入鸡块大火炸至表面金黄捞出沥油备用。
  • 第五步
    所有调味料放入碗内调匀备用。
  • 第六步
    锅里留少许油,加入上棕调料煮开。
  • 第七步
    放入鸡块迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅。

烹饪技巧

  • 一定要抓匀,这样油炸出来的鸡块味道才好。观察油温,刚好的时候油炸鸡块至金黄,这样不会糊锅。最后放调味料,使鸡块更加美味。

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