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自制山楂膏
自制山楂膏

自制山楂膏

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.11 01:24

自制山楂膏因为是自己制作的,所以是十分卫生又健康的菜肴,山楂做成膏状的时候,味道更加凸显,酸酸的口感具有开胃的作用,对于夏天容易食欲不振的人们,这个自制山楂膏真的是他们的福星呢,亲手做一下吧,给家里人尝尝你的手艺!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将山楂逐个洗净晾干。
  • 第二步
    用钢笔帽取出山楂核。
  • 第三步
    将山楂放入搅拌机,加少量清水,打成山楂酱。
  • 第四步
    倒入锅中,开小火加热。
  • 第五步
    倒入白砂糖。
  • 第六步
    小火,不停地搅拌,直至浓稠。
  • 第七步
    要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候,关火。
  • 第八步
    倒入事先铺好保鲜膜的盘子里,大约1厘米左右的厚度。
  • 第九步
    室温下晾干,秋季就更不必放在冰箱里面,隔夜就会干很多。
  • 第十步
    用模具刻出不同的样子就完成了。

烹饪技巧

  • 记得挑选出不好的山楂以及山楂核不要使用进去,最后影响口感。加入白砂糖的量一定要适当否则会太酸或者太甜影响口感。小火熬煮的时候记得要时刻注意否则会糊掉。

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