家乡腊肉腌制

具体步骤

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  第一步
  1.10斤肉二两盐
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  第二步
  2.老抽上色
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  第三步
  3.花椒八角加盐炒热打粉
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  第四步
  4.上料
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  第五步
  5.入盆
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  第六步
  6.重物压实，腌制一周晾晒，每日翻动。成功