香脆家常饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉过筛，一半加入100ml开水烫熟。
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  第二步
  2.将剩余的面粉加入熟面粉内，慢慢揉进去，看情况加冷水（我加了大约30ml）
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  第三步
  3.慢慢揉成光滑的面团。
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  第四步
  4.放入保鲜袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每个50g。
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  第五步
  5.拿出一个面团，擀成长面片（尽量薄一点，大约1mm）。
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  第六步
  6.刷上猪油
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  第七步
  7.撒上1g盐。
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  第八步
  8.两边往中间卷起。
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  第九步
  9.捏紧两头，转成麻花的感觉。
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  第十步
  10.慢慢往两边搓长。
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  第十一步
  11.分别从两端向中间盘成两个圆形。
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  第十二步
  12.将两个圆叠加，按压一起。
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  第十三步
  13.擀成直径8cm的圆饼。
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  第十四步
  14.美的早餐机锅加入少许色拉油，选择烙饼功能。
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  第十五步
  15.大约8分钟，煎至两面金黄即可。