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椒盐九吐
椒盐九吐

椒盐九吐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.14 06:05

椒盐九吐是一种非常美味的鱼种东西，而且它是一种面之类视频，如果再在其中加入一些杂粮，味道会更加的不错，当然加入其中的一些谷物也是非常受人们的喜欢，有机会参加也能食欲，以及其他都能这样的功效。

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主料

  • 九吐鱼 ：1斤

辅料

  • 料酒 ：100g
  • 白胡椒 ：10g
  • 食用油 ：500ml
  • 芝麻油 ：50ml
  • 番茄酱 ：20g
  • 炸鸡粉 ：50g
  • 椒盐 ：10g
  • 色拉酱 ：20g

具体步骤

  • 椒盐九吐的做法图解一
    第一步
    1.九吐鱼一斤，去内脏，洗净，放入料酒腌制5-10分钟。
  • 椒盐九吐的做法图解二
    第二步
    2.放入炸鸡粉，混合100毫升水（或者蛋清），撒白胡椒，和少于盐，拌匀，放入鱼块，再拌匀，让每一块鱼肉都能沾上。
  • 椒盐九吐的做法图解三
    第三步
    3.油温适中（中火），因为九吐容易熟，所以油温高一点也影响不大。一条条鱼块，间隔5-10秒放入，炸至金黄，滤油捞起。
  • 椒盐九吐的做法图解四
    第四步
    4.出锅，淋上色拉酱，倒一点番茄酱，椒盐，依个人口味决定。放入些香菜或者辣椒圈点缀即可。
  • 椒盐九吐的做法图解五
    第五步
    5.尽量小块放上，大块放下，且摆放中间留有空隙，这样利于空气流通，摆放时长也不会蔫坨。

烹饪技巧

  • 1、控制好火候

  • 2、鱼一块块间隔10秒放入

  • 3、一块块看色泽起锅

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