白菜玉饺子

具体步骤

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  第一步
  1.菠菜榨汁活成菠菜面团
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  第二步
  2.剩下的500g面粉加淡盐水活成白面团，盖上湿布醒半个小时
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  第三步
  3.剁好的肉馅加盐、酱油、料酒、蚝油、五香粉，腌制20分钟，加入泡好的粉条、芹菜、大葱，淋入食用油和少量香油在加入三勺高汤，顺时针搅拌均匀即可
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  第四步
  4.菠菜面擀成皮，白面搓成长条，放在菠菜面上蜷紧，多余的面切掉
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  第五步
  5.切成面剂子
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  第六步
  6.压扁
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  第七步
  7.擀成皮
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  第八步
  8.对折
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  第九步
  9.两个大拇指一捏就成一颗颗大白菜
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  第十步
  10.包好的饺子像不像一颗颗玉的大白菜呢？