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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.07 06:21

皮蛋瘦肉粥,可是我大广东人最喜欢吃的早餐了,可以说是早茶必点的了。小编最喜欢吃里头的瘦肉了,夹杂着皮蛋香甜的味道,可真是人间美味呀。现在小编有一个独门秘方,可以让各位亲们不用到外头去吃,那就让我们一起来做吧。

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主料

  • 皮蛋2个
  • 糥米 :180g
  • 菜心 :130g

辅料

  • 水 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解一
    第一步
    1.准备好菜心,肉,皮蛋;
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解二
    第二步
    2.先将糥米粥大火煮开调至中火慢煮;
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解三
    第三步
    3.切好肉丝;
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解四
    第四步
    4.粥煮7分熟放入肉丝中小火一起煮两分钟左右;
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解五
    第五步
    5.切好菜心;
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解六
    第六步
    6.皮蛋切小块;
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解七
    第七步
    7.放入菜心放入皮蛋一起煮一分钟左右就好;
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解八
    第八步
    8.吃的时候再乘起。

烹饪技巧

  • 1、菜杆要切成的薄片,糥米煮粥的水要多放些比平时煮粥的时候要多放两小碗水。

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暮色厨影

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