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黄金花卷馒头
黄金花卷馒头

黄金花卷馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.17 07:43

黄金花卷馒头:馒头是中国传统的面食之一,有着很是久远的历史,花卷就是馒头的一种,一种形状很漂亮的的馒头。黄金花卷馒头是一种加入了特殊原料的馒头,外形更加的漂亮,然后味道更加清甜,口感更加软糯香甜,可以看做一种小甜品。

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主料

辅料

  • 植物油 :适量
  • 南瓜泥 :适量
  • 酵母粉 :3g

具体步骤

  • 黄金花卷馒头的做法图解一
    第一步
    1.南瓜事先蒸熟压成泥,和面粉酵母粉一起放入盆子里
  • 黄金花卷馒头的做法图解二
    第二步
    2.混合均匀 揉成比较光滑的面团
  • 黄金花卷馒头的做法图解三
    第三步
    3.盖保鲜膜发酵至2倍大
  • 黄金花卷馒头的做法图解四
    第四步
    4.发酵好的面团放点面粉 再次揉匀,擀成大薄片 放适量植物油刷匀
  • 黄金花卷馒头的做法图解五
    第五步
    5.卷起来
  • 黄金花卷馒头的做法图解六
    第六步
    6.接口处压在下面用刀切成三角形
  • 黄金花卷馒头的做法图解七
    第七步
    7.把三角形尖朝上立起来 用筷子压一下 压到底,就成了花卷了
  • 黄金花卷馒头的做法图解八
    第八步
    8.蒸屉上刷油摆入花卷醒发一下
  • 黄金花卷馒头的做法图解九
    第九步
    9.大火烧开转中火蒸12-15分钟 关火焖2分钟再开盖

烹饪技巧

  • 面片擀好之后在表面撒少许盐做成咸味的花卷。

  • 南瓜泥含水量不太一样所以和面的时候要慢慢加南瓜泥。

  • 卷的层次越多,花卷就越好看。

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