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独特的糯米枣
独特的糯米枣

独特的糯米枣

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.26 03:37

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主料

  • 红枣15粒
  • 糯米粉 :70

辅料

  • 白糖 :5
  • 熟黑芝麻 :少许
  • 食用油 :5

具体步骤

  • 第一步
    1.枣子洗净,用水浸泡20分钟
  • 独特的糯米枣的做法图解二
    第二步
    2.糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状
  • 独特的糯米枣的做法图解三
    第三步
    3.然后加温水和成面团
  • 独特的糯米枣的做法图解四
    第四步
    4.取一半的面团加入黑芝麻揉匀
  • 独特的糯米枣的做法图解五
    第五步
    5.两块面团加盖醒5分钟
  • 独特的糯米枣的做法图解六
    第六步
    6.红枣一面用刀在切一个口,去掉核
  • 独特的糯米枣的做法图解七
    第七步
    7.只切开一边即可,不要两边完全切断
  • 独特的糯米枣的做法图解八
    第八步
    8.糯米团撮成手指粗细的细长条,然后切成跟红枣一样长度的段
  • 独特的糯米枣的做法图解九
    第九步
    9.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
  • 独特的糯米枣的做法图解十
    第十步
    10.然后面朝上放入碟子里
  • 独特的糯米枣的做法图解十一
    第十一步
    11.放进蒸锅里大火蒸20分钟
  • 独特的糯米枣的做法图解十二
    第十二步
    12.最后浇上一点桂花蜜即可

烹饪技巧

  • 1:我家的枣子比较大,最好选择肉厚核小的红枣,无论是操作起来还是吃起来都更好。2:枣子只切开一边即可,不要两边完全切断。3:糯米粉用少量开水冲以下,可以使和好的糯米团更加滋润,即便是凉了也不会太硬。

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