蓝莓磅蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.黄油在室温下软化后加入糖粉。
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  第三步
  3.手动搅拌至大致均匀，然后开启电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨大的状态，分次加入蛋液，搅打均匀。
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  第四步
  4.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物。
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  第五步
  5.一次性筛入粉类的混合物。
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  第六步
  6.翻拌均匀。
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  第七步
  7.加入牛奶。
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  第八步
  8.翻拌均匀。
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  第九步
  9.加入切碎的蓝莓。
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  第十步
  10.翻拌均匀。
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  第十一步
  11.将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态。
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  第十二步
  12.将模具送入预热好的烤箱中下层，180度约35分钟。 加热20分钟左右时，在蛋糕已经变硬上色的表面用刀划上一道口，来协助它形成一个漂亮的裂口。
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  第十三步
  13.出炉稍晾凉后脱模。
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  第十四步
  14.在晾至温热的蛋糕表面均匀的刷满蜂蜜水。
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  第十五步
  15.用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏过夜。
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  第十六步
  16.第二天即可切片食用。