主料
- 大黄鱼干 ：250
鱼是一种很好的食材，鱼肉营养丰富，脂肪含量更是相对于其他红肉白肉的来说低很多。所以我一直很喜欢吃鱼。而清蒸是属于粤菜的做法，它清淡，但能保持着鱼肉肉质的鲜美我更是喜欢。大黄鱼又名黄花鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质，黄花鱼有很好的食疗作用。
鱼要用水泡后再清蒸，不但鱼肉更嫩还可以减少咸味。
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黄鱼
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