简单版锅包肉

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉切薄片，用少量盐腌制，备用。
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  第二步
  2.淀粉加水沉淀二十分钟，把水倒出去。
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  第三步
  3.加几滴植物油拌匀，把肉片放进去抓匀。
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  第四步
  4.锅里倒油，烧到六成热，炸肉片变硬捞出控油。
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  第五步
  5.第一遍炸好以后，油继续烧到六七成热复炸肉片，表皮酥脆捞出。
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  第六步
  6.两匙糖一匙米醋小火炒化。
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  第七步
  7.加一匙番茄酱一起炒匀。
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  第八步
  8.把肉片放进去快速翻炒全部包裹上汤汁，出锅。