正宗香煎沙塌皮鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.16 06:40

香煎沙塌皮鱼，塌米鱼有护眼的作用，特别适合整天面对电脑的上班族们，在外面的餐馆这样一道香煎沙塌皮鱼至少得要好几十块呢，还不知道饭店的卫生合不合格，与其担心这个，不如下班时顺便买一条鱼，自己看着菜谱做着试试看，还能学一道手艺哦。

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主料

• 沙塌皮鱼 ：2条

辅料

• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼去鳞，内脏，清洗干净。
• 
  第二步
  2.把鱼切花刀，用料酒，盐，胡椒粉，姜腌制10分钟。
• 
  第三步
  3.锅里倒适量油，把鱼放进去煎。
• 
  第四步
  4.把鱼煎成两面金黄。
• 
  第五步
  5.煎好的鱼盛出装盘。

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