特色的葡萄干菠萝吐司

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料（本来想做蔓越莓果干的，后来蔓越莓忘记先泡发，所以后来换成葡萄干的）
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  第二步
  2.面包机里加入白砂糖、盐、黄油、纯牛奶，蛋清
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  第三步
  3.再加入高筋面粉和酵母粉
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  第四步
  4.按面团发酵键进行一次发酵
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  第五步
  5.面团发酵时整酥皮菠萝，准备好酥皮材料
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  第六步
  6.黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀
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  第七步
  7.用打蛋器低速将糖油打蓬松，然后分多次少量加入蛋液蛋液用打蛋器迅速低速搅拌均匀
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  第八步
  8.然后加入低筋面粉和奶粉用刮刀拌均匀
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  第九步
  9.用大的保鲜膜将拌好的的酥皮封住，用擀面杖擀成比吐司模具稍大的薄片
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  第十步
  10.然后放入冰箱冷藏室冷藏
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  第十一步
  11.将发酵好的面团取出排气后滚圆
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  第十二步
  12.面团擀成长方形（约19*24cm），面皮的下端用手指撑开，增加黏度
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  第十三步
  13.在面团表面上铺上沥干水分的葡萄干（葡萄干洗净后用开水烫一下）
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  第十四步
  14.由上往下卷起
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  第十五步
  15.将卷好的面团底部捏紧，收口
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  第十六步
  16.将面团平放在吐司盒中，盖上吐司盒盖子进行二次发酵
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  第十七步
  17.当面团发酵至六分满时即可
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  第十八步
  18.取出制好的酥皮菠萝，平铺在面团表面即可
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  第十九步
  19.出炉
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  第二十步
  20.脱模
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  第二十一步
  21.切片
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  第二十二步
  22.冬季暖阳下的酥皮菠萝吐司
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  第二十三步
  23.近看
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  第二十四步
  24.不错吧