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特色改良版鸡公煲
特色改良版鸡公煲

特色改良版鸡公煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.03 01:06

特色改良版鸡公煲是一道现在非常受欢迎的美食。主要由琵琶鸡腿为主要食材搭配鸡公煲调料辣椒等配料烹制而成,鸡公煲作为无论聚餐的首选之一,它的味道是非常棒的,而经过改良的鸡公煲,保留了营养物质的同事,创新的口感是味蕾的全新体验。

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主料

  • 琵琶鸡腿 :3只
  • 鸡公煲调料 :1包

辅料

  • 生油 :适量
  • 干红椒 :2个
  • 少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 莲藕 :适量
  • 青椒1个
  • 紫皮洋葱 :1个
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 特色改良版鸡公煲的做法图解一
    第一步
    1.将琵琶鸡腿用清水洗净;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解二
    第二步
    2.用刀斩成两段(或者更小块);
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入清水,烧热后放入鸡腿;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解四
    第四步
    4.水开后焯烫出血沫子,捞出洗净;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解五
    第五步
    5.放入容器内,倒入鸡公煲调味料,加入少量清水(调味料与水量为1:1)拌匀,腌制一小时以上;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解六
    第六步
    6.将配菜和鸡公煲调料准备好;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解七
    第七步
    7.紫皮洋葱切块备用;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解八
    第八步
    8.莲藕切稍厚些的片备用;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解九
    第九步
    9.青椒切块备用;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解十
    第十步
    10.切姜丝备用;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解十一
    第十一步
    11.炒锅中倒入适量油,烧热后放入姜丝;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解十二
    第十二步
    12.再放入洋葱翻炒;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解十三
    第十三步
    13.将鸡块放入锅中翻炒;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解十四
    第十四步
    14.加入适量生抽;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解十五
    第十五步
    15.加入少许料
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解十六
    第十六步
    16.炒干水分;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解十七
    第十七步
    17.加入热水;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解十八
    第十八步
    18.将莲藕块放入;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解十九
    第十九步
    19.再放入洋葱和青椒;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解二十
    第二十步
    20.焖制20分钟即可;
  • 特色改良版鸡公煲的做法图解二十一
    第二十一步
    21.开始享受香辣热乎的鸡公煲吧。

烹饪技巧

  • 用砂锅煲制是最好的,因为食材太多,我使用了炒锅,熟制后盛入煲锅中,具有很好的保温效果。

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