清汤排骨火锅

具体步骤

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  第一步
  1.猪排骨备好
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  第二步
  2.猪肝提前浸泡出血水
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  第三步
  3.笋干提前泡软
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  第四步
  4.起锅烧水，排骨冷水下锅，煮开焯去血水捞出
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  第五步
  5.焯去血水的排骨放高压锅里，加入大料，姜片，大葱段，蒜片，料酒，高压焖十五分钟。
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  第六步
  6.豆干切片
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  第七步
  7.蘑菇撕成丝
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  第八步
  8.香菇切块
• 第九步
  9.排骨焖好解压之后，放入涮锅里，加入焖排骨的汤，不够加清水，
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  第十步
  10.加入精盐，姜片，葱段，蒜片，大料，胡椒粉煮开
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  第十一步
  11.把猪肝切片，豌豆尖洗净，其它蔬菜放桌上，开涮罗