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摩卡全麦蛋糕
摩卡全麦蛋糕

摩卡全麦蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.10 06:26

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主料

辅料

  • 麦片 :(撒表面)适量

具体步骤

  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解一
    第一步
    1. 准备好所有原料。
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.速溶咖啡用一小勺热水调匀备用。
  • 第三步
    3.黄油软化后加入细砂糖。
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.用手动打蛋器打至砂糖溶化。
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解五
    第五步
    5. 分次加入少量全蛋液
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解六
    第六步
    6. 搅拌均匀再加入下一部分,以免油水分离。
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解七
    第七步
    7. 加入咖啡液拌匀后,低筋面粉+可可粉+小苏打混合筛入盆里,切拌均匀。
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.加入全麦粉。
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.切拌均匀。
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.挤入模具八分满,表面撒上麦片。
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.入预热后的烤箱,170度,25分钟。
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.出炉后脱模放晾网上。
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.美味的蛋糕出炉喽
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.开始享受美味吧
  • 摩卡全麦蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.组织还是很松软的, 味道棒棒哒!

烹饪技巧

  • 1、咖啡不要用三合一的,要用纯咖啡粉的。我不习惯咖啡的味道,所以咖啡粉用量少,喜欢咖啡味道的可以增加咖啡粉的用量,这样蛋糕的咖啡味道更浓郁。2、表面装饰的麦片可替换成坚果碎之类,感觉更香。3、黄油一定要软化到位。4、烘烤的时间和温度请根据自家烤箱情况适当调整。5、我用屋诺(UN16300)4寸心型蛋糕模两个的量。

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