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超级美味的懒猫吐司的做法
超级美味的懒猫吐司的做法

超级美味的懒猫吐司的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.04 11:11

如今市面上的土司总类越来越多,味道也是五花八门的,土司味道香醇,甜而不腻,是早餐和下午茶的最佳选择哦。不过不管是面包店还是超市买的土司,我们都担心不够新鲜,有没有加添加剂之类的。学习了如果做懒猫吐司后,终于可以吃到放心的土司了。

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主料

辅料

  • 酵母 :2.6克
  • 盐 :2
  • 巧克力粉 :8
  • 黑巧克力 :适量

具体步骤

  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解一
    第一步
    1.提前把所有材料准备好
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解二
    第二步
    2.除巧克力粉和巧克力块外,把主料按液体到粉类依次放入面包桶,糖盐对角放,面粉中间挖个小坑放酵母
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解三
    第三步
    3.面包机用手机启动手工整形程序,烧色中,750克
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解四
    第四步
    4.和面结束后,进入基础发酵前按暂停键,拿出面团平均分两份,其中一份加入可可粉用手揉匀
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解五
    第五步
    5.取出面包桶内搅拌刀。把双色面团用油纸隔开放入面包机进行第一次发酵
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解六
    第六步
    6.第一次发酵结束后,按暂停键,面包拿出来整形,取出面团排气,把原味面团和巧克力面团都平均分成8份,滚圆
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解七
    第七步
    7.把5个原味面团如图摆放
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解八
    第八步
    8.把4个可可面团放置第二层(如图)
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解九
    第九步
    9.另4个可可面团放置第三层(如图)
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解十
    第十步
    10.剩下3个份量的原味面团,其中两个做猫的身体。另一个面团,取部分做猫的耳朵和尾巴,滚圆做猫头
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解十一
    第十一步
    11.原味的两个面团搓长些,依次向内折
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解十二
    第十二步
    12.按上猫头,猫耳朵,猫尾巴
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解十三
    第十三步
    13.轻轻放入面包桶内,面包机恢复启动
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解十四
    第十四步
    14.继续二发加烘烤
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解十五
    第十五步
    15.直到蜂鸣声响起,面包出炉。取出面包放在晾网上晾凉
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解十六
    第十六步
    16.裱花袋内加入一小块黑巧克力,隔温水融化
  • 超级美味的懒猫吐司的做法的做法图解十七
    第十七步
    17.等面包表面放凉以后,裱花袋剪小口画出猫五官和花纹就大功告成了

烹饪技巧

  • 1.由于面粉吸水性不同,配方中液体量酌情增减。2.猫的耳朵不要弄太大,会不好看。3.必须用好的高筋面粉和即发性耐高糖酵母。4.巧克力粉推荐用法芙娜的,不然面包口味没那么好。

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食客乖乖

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