香甜樱花抹茶幕斯

具体步骤

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  第一步
  1.消化饼干用料理机打成粉末。
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  第二步
  2.加入隔水融化的黄油搅拌均匀。
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  第三步
  3.幕斯圈用锡纸包好。
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  第四步
  4.将饼干放入用勺压平，放冰箱冷藏。
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  第五步
  5.淡奶油加糖粉打至七分发。放冰箱冷藏备用。
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  第六步
  6.柠檬半个榨汁过滤。
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  第七步
  7.奶油奶酪室温软化。
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  第八步
  8.加入柠檬汁混合。
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  第九步
  9.加入酸奶搅拌均匀。
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  第十步
  10.加入白糖和朗姆酒搅匀。
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  第十一步
  11.加入淡奶油搅匀。
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  第十二步
  12.加入抹茶粉搅拌均匀。
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  第十三步
  13.吉利丁片隔水融化。
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  第十四步
  14.稍微凉点后加入到奶油糊中搅拌均匀。
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  第十五步
  15.倒入模具中，用力震一下震去气泡，放冰箱冷藏3小时。
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  第十六步
  16.做镜面:100克凉开水加入半个柠檬汁，糖，将吉利丁片隔水融化倒入混合。
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  第十七步
  17.樱花提前用冷水浸泡3小时后摆在芝士糊上面。
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  第十八步
  18.镜面水稍微凉后倒入，放冰箱冷藏1小时。用热毛巾敷一下就可以脱模了。
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  第十九步
  19.美美的下午茶。