养生燕窝枸杞养阴汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.03.30 01:04

燕窝是滋补身体最好的东西了，枸杞不仅可以用来泡酒，放在燕窝汤里也是绝好的选择。养生燕窝枸杞养阴汤口味不甜也不咸，汤汁有点鲜浓，很适合老年人当下午茶，平时没事的时候来两杯，不仅味道很好，最重要的是对身体很好，操作简单，方便。

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主料

• 蜜枣 ：30
• 草鸡 ：500
• 虫草花 ：10
• 枸杞 ：20
• 干挑燕盏碎 ：7

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好汤料，
• 
  第二步
  2.将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用（除燕窝）
• 
  第三步
  3.燕窝不需要浸泡，放一边待用
• 
  第四步
  4.将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
• 
  第五步
  5.将待用的汤料（连同燕碎）、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

烹饪技巧

• 燕盏碎，燕盏碎既燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎，形成的细小燕碎，其营养价值非常之高。

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