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青椒炒土豆片
青椒炒土豆片

青椒炒土豆片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.19 08:25

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主料

辅料

  • 油盐 :适量
  • 白醋 :适量
  • 蒜末 :适量

具体步骤

  • 青椒炒土豆片的做法图解一
    第一步
    1.土豆切成薄片后冲洗两遍, 准备好其它材料;
  • 青椒炒土豆片的做法图解二
    第二步
    2.烧热锅,倒入适量的油,放入蒜末和红辣椒煸炒;
  • 青椒炒土豆片的做法图解三
    第三步
    3. 爆香后加入土豆片翻炒;
  • 青椒炒土豆片的做法图解四
    第四步
    4. 翻炒几下后加入白醋继续翻炒;
  • 青椒炒土豆片的做法图解五
    第五步
    5. 直至翻炒到微微透明后加入青椒翻炒;
  • 青椒炒土豆片的做法图解六
    第六步
    6. 翻炒到青椒变色后加入盐调味,
  • 青椒炒土豆片的做法图解七
    第七步
    7. 翻炒均匀即可盛入盘中。

烹饪技巧

  • 1.土豆片一定要切的薄一些,这样不仅能保持其爽脆的口感;切好的土豆片用清水冲洗两遍,去除其部分淀粉;2.翻炒时加入点白醋也能让其口感更脆更有利于保留其营养;3.土豆片炒的时间不宜过长,微微透明后就可以加入青椒翻炒了。

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丹丹的下厨记录

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