酥脆豆腐芝麻饼干

具体步骤

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  第一步
  1.适宜月龄：12个月以上 食材准备：豆腐100g、低筋面粉120g、砂糖15g、植物油10g、蛋清1个、熟芝麻适量 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★
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  第二步
  2.老豆腐在开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
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  第三步
  3.用研磨器研磨成豆腐泥。 可以用勺子、用刀背，只要能把豆腐捣成泥就可以啦！
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  第四步
  4.所有食材倒入大碗里，用筷子搅拌混合均匀。 鸡蛋只用蛋清，不用蛋黄。
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  第五步
  5.揉成面团，面团醒20分钟左右备用。 因为豆腐含一定水分，如果面团过稀可以洒一些干面粉混合，一次不要放太多。
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  第六步
  6.用擀面杖把面团擀成薄薄的面团。
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  第七步
  7.用刀切成长条状。
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  第八步
  8.烤箱版 烤盘上铺油纸，放入切好的饼干条，烤箱提前预热10分钟，160度，上下火。烤20分钟左右成金黄色。
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  第九步
  9.这里的时间需要灵活掌握，因为每个人做的厚度不同，加上烤箱的温度差异，饼干已经变色的时候要勤看着点，不要糊掉了！
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  第十步
  10.平底锅版 我一次做了两种，烤箱版和平底锅版，没有烤箱的妈妈们同样可以做！ 很多妈妈担心吃这种零食会不会上火，这种烤制和煎炸的零食，一次吃特别多肯定上火。前提一定要适量，不要一次给宝宝吃太多，影响主食也影响消化！ 平底锅烧热，放适量油，放入豆腐芝麻条，用中小火就可以！
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  第十一步
  11.煎炸至两面金黄色。 用吸油纸吸一吸表面的浮油，晾凉之后给宝宝吃。
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  第十二步
  12.烤箱版更脆，平底锅版更香，略有不同！ 你是不是和我一样，早就想吃豆腐了！？