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孜然蒜香烤鸡翅
孜然蒜香烤鸡翅

孜然蒜香烤鸡翅

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.09 08:12

孜然蒜香烤鸡翅是一道口感十足且富含蛋白质的菜品,烤熟后的鸡翅外焦里嫩、皮酥肉滑,搭配孜然和大蒜的独特香味足以飘香百米~闻之真让人食欲大增,轻咬一口定能让人为之沦陷,吃之令人唇齿留香,吃完后定能让你吮指回味。

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主料

辅料

  • 生抽 :15ml
  • 糖 :3g
  • 姜末 :3g
  • 蒜末 :5g
  • 葱末 :5g
  • 蒜蓉辣酱 :15g
  • 孜然 :5g
  • 料酒 :15ml
  • 盐 :1g

具体步骤

  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.用刀叉在鸡翅的表面扎几下,以便在腌制时更好的入味。
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.将生抽放入碗中
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.加入料
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.加入盐
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.加入糖
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解七
    第七步
    7.加入蒜末
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解八
    第八步
    8.加入姜末
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解九
    第九步
    9.加入葱末
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解十
    第十步
    10.在碗中搅均
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解十一
    第十一步
    11.将鸡翅放入搅拌均匀后,腌渍至少30分钟(时间越长越好)
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解十二
    第十二步
    12. 将腌渍好的鸡翅放置在烤网上
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解十三
    第十三步
    13.均匀地刷上蒜蓉辣酱
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解十四
    第十四步
    14.撒上一层孜然
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解十五
    第十五步
    15.放入预热好的烤箱中层,200度
  • 孜然蒜香烤鸡翅的做法图解十六
    第十六步
    16.烤约20分钟即可

烹饪技巧

  • 1、在烤网下面,我们要放一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中,或直接滴在未铺锡纸的烤盘里,汤汁经过高温会碳化,非常难清洗。2、在烘烤的中途,可以将鸡翅翻面烤一次,喜欢咸口味的人,可以再在鸡翅表面刷一层蒜蓉辣酱。3、烤好的鸡翅趁热食用口感最好,如果凉了的话,可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。4、鸡翅腌制的时间越长越好吃,如果打算长时间腌制,最好放入保鲜盒里密封好,放冰箱冷藏腌制,尤其是夏天。不要超过24小时

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孜然蒜香烤鸡翅 孜然蒜香烤鸡翅
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孜然蒜香烤鸡翅可是一道口感十足的菜,因为有孜然的味道,可能有很多人都吃不习惯。这道鸡翅,如果腌制的时间越长会越入味,这样就更加好吃些,所以建议用腌制时用保鲜膜包……

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