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粗粮细吃———杂粮粑。一听这个名字,你便大概能猜到,这道菜是养生的吧?这是一道营养价值丰富,绿色,健康,养生的粗粮食品,而且味道也非常的好吃。搭配一杯清香的茶,或者一杯浓浓的咖啡,纯纯的奶茶,真的是绝配。心动了没有?心动了赶紧收藏起来。
1、粉类可以根据家里的情况稍微调整,但是糯米粉的分量一定要保存,这是粑粑口感绵软的关键,喜欢软一点的,多放点糯米粉,喜欢硬点的少放点,但是一定要放,否则粑粑太硬,不好吃。2、粑粑首先在手心团圆,稍微揉几下,蒸出来后更劲道。3、和面的时候要缓缓加水,面团不要太湿,无干粉的状态即可。4、粽叶事先用冷水泡发下,操作的时候才不会破裂。
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兰花饭香
杂粮粑是贵州的特产,是将黑豆和燕麦打成粉末状,与糯米粉一起和面,用荷叶包裹蒸熟即可。口感细腻,口味香甜,还有淡淡的荷叶香。黑豆含有丰富的维生素E,可以美容养颜,……
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