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脆爽冻魔芋烩山药
脆爽冻魔芋烩山药

脆爽冻魔芋烩山药

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.03 06:38

魔芋是有益的碱性食物,有降血脂、降血糖、减肥等功能,经常在菜场会看见有魔芋豆腐卖,买一些回来把它放在冰箱里冷冻,大约两至三天,冻魔芋就做好了,魔芋经过冷冻以后形成许多小孔,烹饪后小孔中会吸满了汤汁,而冻魔芋烩山药,鲜香可口,山要脆嫩,更是味道极佳。

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主料

辅料

具体步骤

  • 脆爽冻魔芋烩山药的做法图解一
    第一步
    1.冻魔芋解冻切条,烧开水焯一下,挤干水备用。
  • 脆爽冻魔芋烩山药的做法图解二
    第二步
    2.山药、莴笋、午餐肉都切成条。
  • 脆爽冻魔芋烩山药的做法图解三
    第三步
    3.锅中油烧热加蒜片爆香,再放入冻魔芋、山药、莴笋和午餐肉,翻炒均匀加一小碗水焖煮,熟透后加盐、蚝油和白胡椒粉调味,撒上葱节即可。

烹饪技巧

  • 魔芋豆腐冷冻时间不宜超过5天,冻魔芋炒之前一定要将水挤干。

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冻魔芋烩山药 冻魔芋烩山药
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冻魔芋烩山药是一道很好吃的烩菜。虽然冻魔芋吃起来有点嚼劲,但烩过后很入味,再配上软糯的山药,是一道不错的下饭菜。魔芋和山药对人的身体健康都非常有好处,魔芋也是想……

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