好吃的红包饼干

具体步骤

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  第一步
  1.将室温无盐黄油打发至白色
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  第二步
  2.加入糖分搅拌均匀
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  第三步
  3.依次放入蛋黄3个。（注意：每次放入一个蛋黄搅拌均匀后再放入下一个蛋黄）
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  第四步
  4.放入盐和香草精提味，再次搅拌均匀
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  第五步
  5.加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮板将其搅拌均匀。（注意：此处只需保证低粉充分与黄油粘合就好。不可反复揉搓，以免形成面筋不易成型）
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  第六步
  6.将面团放入冰箱冷藏区静置1小时
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  第七步
  7.将静置后的面团按照图形分配比例进行依次上色。（上色时注意色素与面团充分混合均匀，且每次上色前将手洗干净，以免将下一个面团染色）； 注意：橙色=红色+黄色
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  第八步
  8.参见视频中图纸。请关注微信公众号【面包叔叔】
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  第九步
  9.总原则自下而上，具体步骤请参见视频。组装后放入冰箱冷冻30分钟。各连接部分用粘合剂粘合
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  第十步
  10.切割成小于10mm左右的片，放入烤盘
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  第十一步
  11.预热烤箱至170度，上下火烘烤8-10分钟（取决于自家烤箱）