麻辣鱼块儿

具体步骤

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  第一步
  1.鳡鱼刮去鱼鳞，去掉内脏，清洗干净备用！
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  第二步
  2.把鳡鱼切成块儿，加入盐，生姜，蒜瓣，生抽，料酒，玉米淀粉拌匀腌制15分钟入味儿！
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  第三步
  3.锅烧热倒入适量的油，烧至六成热，就可以把腌制好的鱼块儿放进去中火炸了！
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  第四步
  4.炸至鱼块儿表面金黄色即可！（记得不要太大的火哦，要中火炸制！）
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  第五步
  5.把炸好的鱼块儿拨在锅的一边，多余的油倒到装油的盆子里，留一点底油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味！
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  第六步
  6.倒入适量的香醋翻炒均匀，出锅时放入适量的味精调味即可！
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  第七步
  7.一盘麻辣鲜香的麻辣鱼块儿就做好啦，尝了一下，味道还不错哦！
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  第八步
  8.成品图
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  第九步
  9.成品图
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  第十步
  10.成品图
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  第十一步
  11.成品图