扣碗糯米（蒸甜米）

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.04 11:16

扣碗糯米又叫蒸甜米，将糯米和多种材料一起蒸煮，味道渗透进糯米里。蒸好的糯米十分香软，吃起来还有点粘粘的感觉。用勺子挖一点红枣、葡萄干、花生米等放进碗中，就着糯米一起食用。蒸过的山药很软，入口即化，而花生米吃起来依旧颇有嚼劲。

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主料

• 糯米 ：g

辅料

• 红枣 ：个
• 葡萄干 ：粒
• 花生米 ：粒
• 白糖 ：勺
• 山药 ：粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.一，糯米我是头天晚上泡上的，我今天做的是一碗的量
• 
  第二步
  2.胡萝卜，山药切丁！准备的有点多啦，建议大家不要放太多
• 
  第三步
  3.把红枣，葡萄干，花生米放入碗底
• 
  第四步
  4.把糯米，山药，胡萝卜，白糖，剩余的坚果拌匀，放入碗中！（里面加点水，糯米膨胀要吃水的，白糖的量可根据自己的喜好添加）
• 
  第五步
  5.放入锅中蒸30-50分钟，这次我蒸了30分钟，感觉不是很理想，应该多蒸会！自己做就是舍得放料，东西放的太多也不好，觉得糯米不太粘啦！

烹饪技巧

• 糯米一定要提前泡，泡到可以用手轻轻捏碎！

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包含食材

• 糯米

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