懒人版-白灼虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 基围虾 ：500

辅料

• 姜 ：1块
• 生抽 ：1汤勺
• 香醋 ：1汤勺
• 料酒 ：1汤勺
• 盐 ：1小勺
• 葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备需要的食材，虾洗净，剪1去虾须和虾枪。
• 
  第二步
  2.一半的姜切片，另一半切成姜末。
• 
  第三步
  3.姜末放入小碗，加入香醋和生抽调成料汁。
• 
  第四步
  4.锅中加入清水，放入盐，葱和姜片。
• 
  第五步
  5.水开后放入虾。
• 
  第六步
  6.放入料酒，虾变色后关火，闷1分钟。
• 
  第七步
  7.煮熟的虾捞出控干水份就可以装盘了。

烹饪技巧

• 只用清水煮并不能完全去除虾的腥味，水里放入葱姜盐和酒虾变色后即可，煮久了虾肉就老了，白灼虾一定要用新鲜的虾。配上自己喜欢的料汁，就可以享受这道原汁原味的美味了。

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