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陈皮兔
陈皮兔

陈皮兔

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.09 08:12

主要由陈皮和兔肉做成的陈皮兔,味道鲜美可比,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,有健胃和驱风下气的功效。同时还对心血管系统,呼吸系统及泌尿系统都有一定的保健作用。是大众都喜欢的佳肴,是值得每天吃的保健菜。

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主料

辅料

  • 糖 :5g
  • 生抽 :15g
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒5g
  • 料酒 :15g
  • 香油 :适量
  • 陈皮10g
  • 4片

具体步骤

  • 陈皮兔的做法图解一
    第一步
    1.材料
  • 陈皮兔的做法图解二
    第二步
    2.材料
  • 陈皮兔的做法图解三
    第三步
    3.将兔肉切成小块。
  • 陈皮兔的做法图解四
    第四步
    4.兔肉切小丁,放盐、料腌制半小时。
  • 陈皮兔的做法图解五
    第五步
    5.陈皮洗净,泡5分钟。
  • 陈皮兔的做法图解六
    第六步
    6.再放入干辣椒、陈皮、姜片炒香。
  • 陈皮兔的做法图解七
    第七步
    7.放入兔肉翻炒。
  • 陈皮兔的做法图解八
    第八步
    8.加入生抽和糖翻炒。
  • 陈皮兔的做法图解九
    第九步
    9.加鲜汤或水,没过兔肉。
  • 陈皮兔的做法图解十
    第十步
    10.用文火焖15分钟把汤汁收干,即可装盘食用。

烹饪技巧

  • 厨房小语:陈皮兔丁当热菜可以,晾凉后当下酒小菜也不错。

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食味女神

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陈皮兔 陈皮兔
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