美味的热狗汉堡坯

具体步骤

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  第一步
  1. 先 将水、蛋液、糖、盐、奶粉、葵花籽油加入到面包机内胆中
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  第二步
  2.再 加入高粉和干酵母，启动和面程序20分钟
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  第三步
  3.20分钟后检查出现厚膜后，启动发酵程序（我的面包机的前20分钟是和面，后1小时10分钟是发酵程序）
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  第四步
  4.20分钟检查出现薄膜后发酵至两倍大。
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  第五步
  5.将发酵好的面团取出揉匀，按总重量分割成八5个小面团，揉圆后静置15分钟。
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  第六步
  6.取一个擀开，整成长方形
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  第七步
  7.由上至下卷成约1寸宽的条，依次做好其它几个面团
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  第八步
  8.将整形好的面团放入模具中（不是不粘模的要涂油防粘）
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  第九步
  9.入烤箱，烤箱内放一碗水，发酵40分钟
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  第十步
  10.将发酵好的面团取出，表面刷一层蛋液，烤箱190度预热
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  第十一步
  11.放入烤箱，中层，转180度烘烤15分钟左右。
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  第十二步
  12.烤完就可以脱模了，否则面包在模具中，底部会被捂出水气。晾到不烫手时，用保鲜袋装起来室温保存，也可以密封冷冻保存。可以搭配各种食材做成热狗或是潜艇堡等汉堡。