炸排叉

具体步骤

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  第一步
  1.称重面粉，黑芝麻，盐和小苏打
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  第二步
  2.干粉拌匀用清水和成絮状
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  第三步
  3.然后揉成硬面团，盖上湿布松弛半小时
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  第四步
  4.用家用擀面杖擀制
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  第五步
  5.擀的像纸一样薄才行，这样炸的脆
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  第六步
  6.先重叠在切长条
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  第七步
  7.然后切方片，在改切成三角状
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  第八步
  8.像这样薄的透亮就行了
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  第九步
  9.锅中放适量食用油，油热分次下入排叉炸透，炸制浅褐色立刻捞出，放凉褐色变深一些。
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  第十步
  10.然后放入容器中即可享用，酥，香，脆排叉了