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黑芝麻糊
黑芝麻糊

黑芝麻糊

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.07 12:50

黑芝麻糊,是一道中国秋冬季节传统的养生食品。其营养含量高,可以滋养身体、补充热量、乌润头发,操作简单,自己在家也可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊。黑芝麻糊在冬天时食用,可以温暖身体。男女老少皆宜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 黑芝麻糊的做法图解一
    第一步
    1.称好炒熟的黑芝麻和糯米的分量。糯米洗干净,用清水泡一夜。
  • 黑芝麻糊的做法图解二
    第二步
    2.泡发好的糯米沥干水分。
  • 黑芝麻糊的做法图解三
    第三步
    3.黑芝麻,泡发的糯米,清水用破壁料理机打成浆。
  • 黑芝麻糊的做法图解四
    第四步
    4.将打成浆的黑芝麻糊倒入锅,我用的是平底不粘锅。
  • 黑芝麻糊的做法图解五
    第五步
    5.开大火煮至微微沸腾后转小火继续煮,煮的过程中要不断搅拌翻动芝麻糊。
  • 黑芝麻糊的做法图解六
    第六步
    6.小火煮至芝麻糊越来越浓稠,颜色变深,切记边煮边搅拌。
  • 黑芝麻糊的做法图解七
    第七步
    7.加入白砂糖适量。
  • 黑芝麻糊的做法图解八
    第八步
    8.搅拌芝麻糊将糖煮融化即可关火。
  • 黑芝麻糊的做法图解九
    第九步
    9.盛碗!
  • 黑芝麻糊的做法图解十
    第十步
    10.香浓顺滑的黑芝麻糊,比外面买的好吃的多多多多~~

烹饪技巧

  • 清水的分量根据自己喜欢的浓稠度来添加,我没有称水量,都是看芝麻糊的状态来添加水量的。

  • 砂糖的份量要根据自己个人口味添加,可以加一点糖,尝试一下不够甜再继续添加糖的。

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唯味

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黑芝麻糊 黑芝麻糊
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