美味的肉段

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 10:45

• 3094人看过
• 1238
• 收藏

主料

• 猪肉 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 胡萝卜 ：1根
• 土豆淀粉 ：100
• 土豆 ：1个
• 花椒面 ：适量
• 糖 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱花 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉切成块，加盐，花椒面，料酒腌制十五分钟。 水淀粉泡半个小时，倒出多余的水，放到肉里，充分抓匀。
• 
  第二步
  2.胡萝卜切块。
• 
  第三步
  3.土豆切块。
• 
  第四步
  4.锅中加油，六七万热时放入肉段炸到金黄。注意要一个一个地放，不要粘到一起。如果想要酥脆，就复炸一遍。
• 
  第五步
  5.再把土豆和胡萝卜也入锅炸到微黄。
• 
  第六步
  6.锅中留底油，加葱花炒香，放入炸好的肉各胡萝卜，土豆，倒入糖和醋，盐调成的碗汁，翻炒片刻。
• 
  第七步
  7.出锅啦。

烹饪技巧

• 水淀粉要事先泡半个小时，炸出来酥脆，里面加几滴油更好。要用土豆淀粉。

1238

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

一杯苦咖啡

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

肉段

14

已被2542人参考

肉段是一道色香味俱全的特色家常菜。它制作原料比较简单，做出来味道十分鲜香，猪肉更是鲜嫩可口，肉段作为一道下饭菜特别能使人食指大动，闻到味道便使人口生津，十分勾人……

包含食材

• 猪肉

相关做法

猪肉

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“肉段”做法

• 
  农家记忆
• 
  暮色厨影
• 
  私家厨师
• 
  小敏敏吃货

美味的肉段评论

评论

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  烩白菜

  烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……

• 
  混沌

  混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮……