香甜可口的红茶蔓越莓酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.我用的法式红茶，内有佛手柑、菊花，闻起来别有一种味道，先将茶叶用破壁机打成粉。
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  第二步
  2.红茶粉和低粉混合过筛（必要时过2次，过筛是为了让红茶和低粉更好地混合）。
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  第三步
  3.蔓越莓切碎粒。
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  第四步
  4.黄油切小块软化。
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  第五步
  5.加入糖粉后打发至蓬松发白即可。
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  第六步
  6.分三次加入蛋液，每次加入后都在搅拌均匀后再加入下一次。
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  第七步
  7.加入蔓越莓，稍加搅拌。
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  第八步
  8.加入混合好的粉类，搅拌至无干粉。
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  第九步
  9.利用保鲜膜或是专用的饼干膜整成方形条状（也可以整形圆柱状），我直接利用保鲜膜整成约3cm*5cm大小的方形条。（我整成2条，28*28烤盘烤2盘的量）
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  第十步
  10.放入冰箱冷冻2小时后，取出冷冻好的面团，先滚一圈粗砂糖，再切成0.7cm左右厚薄的片状。
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  第十一步
  11.摆入烤盘，注意各片之间保持一定距离。
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  第十二步
  12.烤箱调至曲奇模式，约10分钟预热结束后，将烤盘放入烤箱中层，20分钟左右，看到饼干开始上色变黄就可以拿出来了。
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  第十三步
  13.出炉即将饼干移至晒网晾凉。
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  第十四步
  14.成品
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  第十五步
  15.成品
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  第十六步
  16.成品